【DAIGOも台所】炭火焼きチャーシュー

炭火焼きチャーシュー
| 料理名 | 炭火焼きチャーシュー | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2022/9/12(月) | 
炭火焼きチャーシューの材料(4人分)
| 豚肩ロース肉(とんかつ用) | 400g | 
漬けだれ
| きび砂糖 | 70g | 
| 塩 | 小さじ2 | 
| ガーリックパウダー | 小さじ1 | 
| すりごま | 小さじ1 | 
| しょうゆ | 小さじ2 | 
| オイスターソース | 小さじ2 | 
| 甜麺醤(テンメンジャン) | 小さじ1 | 
炭火焼きチャーシューの作り方・レシピ
- 豚肩ロース肉(とんかつ用)400gは筋切りをして包丁の背で叩き、2cm幅の棒状に切ります。
- 袋に漬けだれのきび砂糖(70g)・塩(小さじ2)・ガーリックパウダー(小さじ1)・すりごま(小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・オイスターソース(小さじ2)・甜麺醤(テンメンジャン 小さじ1)を合わせて豚肉を加え、30分以上つけます。
- バーベキュー用の串に2を刺します。
- 炭火で回しながら香ばしい焼き色がつくまで焼き、器に盛りつけます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
    


 
     
    


