【DAIGOも台所】春雨とゴボウのうま煮

春雨とゴボウのうま煮
| 料理名 | 春雨とゴボウのうま煮 | 
| 番組名 | DAIGOも台所 | 
| 料理人 | DAIGO | 
| 放送局 | テレビ朝日 | 
| 放送日 | 2024/12/2(月) | 
春雨とゴボウのうま煮の材料(2人分)
| ごぼう | 100g | 
| はるさめ | 40g | 
| にんじん | 80g | 
| 豚ひき肉 | 100g | 
| 青ねぎ | 1本 | 
| おろししょうが | 10g | 
| サラダ油 | 大さじ1 | 
汁
| だし | 400ml | 
| みりん | 大さじ2 | 
| しょうゆ | 大さじ2 | 
| 水溶き片栗粉 | 適量 | 
春雨とゴボウのうま煮の作り方・レシピ
- はるさめは熱湯に3分つけて戻します。
- ごぼうはアルミホイルを丸めたものでこすって洗い、斜め3mm厚さに切り、水にくぐらせて水気を取ります。
- にんじんは3mm厚さの半月切り、青ねぎは斜め薄切りにし、1のはるさめをザルに上げて水分をきり、長ければ半分に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を中火で炒めます。
 ごぼう、にんじん、はるさめを加えて炒め、煮汁のだし、みりん、しょうゆを加えて煮立て、中火で3~4分煮ます。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って青ねぎとおろししょうがをのせます。
タグ:DAIGO
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 




 
    


 
     
    


