【DAIGOも台所】塩サバとキノコのアクアパッツァ

塩サバとキノコのアクアパッツァ
| 料理名 | 塩サバとキノコのアクアパッツァ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/10/31(金) |
塩サバとキノコのアクアパッツァの材料(作りやすい量)
| 塩さば | 2切れ |
| しめじ | 100g |
| エリンギ | 50g |
| ミニトマト(赤・黄) | 10個 |
| にんにく | 2片 |
| 水 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
塩サバとキノコのアクアパッツァの作り方・レシピ
- しめじは石づきを切ってほぐし、エリンギは長さを半分に切って薄切りにし、ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、塩さばを身の方から入れて焼きます。
こんがりしたら裏返し、皮を上にしてしめじ、エリンギを加え、トマト、にんにくを加え、きのこに塩をふって水、酒、オリーブ油大さじ2を加え、蓋をして中火で4分煮ます。 - 2にオリーブ油をかけ、黒こしょう、ドライパセリをふります。










