【DAIGOも台所】ツナのリエットのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ツナのリエット

DAIGOも台所のレシピ・ツナのリエット

ツナのリエット

料理名 ツナのリエット
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/12/27(水)
2023/12/27のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ツナのリエット」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『しっかりと食べごたえがあって、メイン料理みたいな満足感がありますね。クルミの歯ごたえが楽しいし、にんにくを少しつけたバゲットがまたおいしい』とコメントしています。

ツナのリエットの材料(2人分)

ツナ缶 140g
くるみ 30g
イタリアンパセリ 5g
玉ねぎ(薄切り) 100g
バター 40g
黒こしょう(粗びき) 小さじ1
バゲット(1cm厚さ) 6枚
にんにく 1/2片
小さじ1/3
バージンオリーブ油 適量

ツナのリエットの作り方・レシピ

  1. ツナ140gは油をきり、くるみ30gは粗く刻みます。
  2. イタリアンパセリ5gは、粗みじん切りにして少量を飾り用で取っておきます。
  3. バゲット(1cm厚さ)6枚にバージンオリーブ油適量を塗り、オーブントースターで焼きます。
  4. フライパンにバター40gの半量を熱し、玉ねぎ(薄切り)100g、塩小さじ1/3を入れて弱火でしんなりするまで炒めます。
  5. フードプロセッサーに4、ツナ、残りのバターを入れてよく攪拌し、なめらかになったらボウルに取り出し、イタリアンパセリ、黒こしょう、くるみを加え、氷水で冷たくなるまで冷やします。
  6. 3のバゲットの表面ににんにく1/2片の切り口をこすりつけ、5をのせてイタリアンパセリを飾って器に盛ります。

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