【DAIGOも台所】サーモンの挟み揚げ

サーモンの挟み揚げ
| 料理名 | サーモンの挟み揚げ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/9/3(水) |
サーモンの挟み揚げの材料(作りやすい量)
| サーモン(生食用) | 2切れ |
| モッツァレラチーズ | 50g |
| バジル | 4枚 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 適量 |
| タルタルソース | 50g |
| ベビーリーフ | 50g |
| レモン(くし切り) | 2切れ |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
サーモンの挟み揚げの作り方・レシピ
- モッツァレラチーズは縦4等分に切り、サーモンは皮を取り、片側の側面に切り込みを入れて切り開きます。
- バジルでモッツァレラチーズをはさんで1にはさみ込み、塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
- フライパンに3mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で両面にこんがりと焼き色をつけます。
- サーモンを半分に切って器に盛り、ベビーリーフとタルタルソース、レモンを添えます。
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