【DAIGOも台所のレシピ】サーモンの挟み揚げ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】サーモンの挟み揚げ

DAIGOも台所のレシピ・サーモンの挟み揚げ

サーモンの挟み揚げ

料理名 サーモンの挟み揚げ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/9/3(水)
2025/9/3のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「サーモンの挟み揚げ」のレシピが紹介されました。『サーモンとチーズとバジルの組み合わせが完ぺき。サーモンに塩こしょうしただけなのに、とてもおいしいです』とコメントしています。

サーモンの挟み揚げの材料(作りやすい量)

サーモン(生食用) 2切れ
モッツァレラチーズ 50g
バジル 4枚
小麦粉 大さじ2
溶き卵 1個分
パン粉 適量
タルタルソース 50g
ベビーリーフ 50g
レモン(くし切り) 2切れ
適量
こしょう 適量
サラダ油 適量

サーモンの挟み揚げの作り方・レシピ

  1. モッツァレラチーズは縦4等分に切り、サーモンは皮を取り、片側の側面に切り込みを入れて切り開きます。
  2. バジルでモッツァレラチーズをはさんで1にはさみ込み、塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。
  3. フライパンに3mmの深さまでサラダ油を入れて熱し、2を入れて中火で両面にこんがりと焼き色をつけます。
  4. サーモンを半分に切って器に盛り、ベビーリーフとタルタルソース、レモンを添えます。

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