【DAIGOも台所のレシピ】やみつき甘辛マヨ蓮根 ・DAIGO・山本ゆり | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】やみつき甘辛マヨ蓮根

DAIGOも台所のレシピ・やみつき甘辛マヨ蓮根

やみつき甘辛マヨ蓮根

料理名 やみつき甘辛マヨ蓮根
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/1/30(金)
2026/1/30のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「やみつき甘辛マヨ蓮根」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『れんこんの焼き加減が絶妙。食感がすごくいいですね。この甘辛いソースもめちゃくちゃおいしい』とコメントしています。

やみつき甘辛マヨ蓮根の材料(作りやすい量)

れんこん 180g
片栗粉 大さじ1
いりごま(白) 適量
マヨネーズ 小さじ2
オリーブ油 小さじ1
小さじ1/2
青ねぎ(細・小口切り) 適量
サラダ油 適量
たれ
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
大さじ1

やみつき甘辛マヨ蓮根の作り方・レシピ

  1. れんこんは皮をむいて4~5mm厚さに切り、片栗粉をまぶします。
  2. たれの砂糖(大さじ1)・みりん(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1)・水(大さじ1)を合わせます。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱して1を入れ、両面を中火でこんがりするまで焼き、余分な油をふき取ります。
  4. 3に2といりごまを加えてからめ、器に盛ります。
  5. マヨネーズ、オリーブ油、水を混ぜ合わせ、4にかけ、青ねぎの小口切りを散らします。

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