【DAIGOも台所】ほうれん草と大根の鍋焼きうどん

ほうれん草と大根の鍋焼きうどん
| 料理名 | ほうれん草と大根の鍋焼きうどん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/1/22(木) |
ほうれん草と大根の鍋焼きうどんの材料(作りやすい量)
| ほうれん草 | 100g |
| 大根 | 100g |
| 豚肩ロース肉(薄切り) | 100g |
| にんにく(薄切り) | 5g |
| 冷凍うどん | 2玉 |
| 卵 | 2個 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
うどんだし
| だし | 800ml |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
ほうれん草と大根の鍋焼きうどんの作り方・レシピ
- ほうれん草は根元に切り込みを入れ、3cm長さに切って葉と軸に分け、大根は皮をむいて3mm厚さの半月切りにします。
- 豚肩ロース肉は3cm幅に切ります。
- 鍋にうどんだしのだし(800ml)・砂糖(大さじ1/2)・みりん(大さじ1と1/3)・塩(小さじ1/2)・薄口しょうゆ(大さじ3)・しょうゆ(小さじ1)のだし、砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、しょうゆ、にんにくの薄切りを入れて蓋をして中火にかけます。
- 冷凍うどんは600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 3に大根、豚肉、ほうれん草の軸を入れて蓋をして煮立て、アクを取り、4を加え、煮立ったらほうれん草の葉、卵を加えて蓋をします。
- 5の卵が半熟になったら、七味唐辛子をふります。
タグ:DAIGO










