【DAIGOも台所】なすとキャベツの納豆味噌

なすとキャベツの納豆味噌
| 料理名 | なすとキャベツの納豆味噌 |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/24(火) |
なすとキャベツの納豆味噌の材料(作りやすい量)
| 納豆(大粒) | 2パック(90g) |
| キャベツ | 200g |
| なす | 1本 |
| しょうが | 20g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 赤だし用みそ | 30g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ4 |
| 練りからし | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
なすとキャベツの納豆味噌の作り方・レシピ
- キャベツは5cm角に切ります。
なすはへたを切り落とし、縦に4等分に切って長さを半分に切り、水にくぐらせます。
しょうがと長ねぎはみじん切りにします。 - キャベツを耐熱皿に広げ、なすを上にのせ、水と塩を少量ふってラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 赤だし用みそに砂糖、しょうゆ、水を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚ひき肉を中火で炒めます。
火が通ったら納豆を加えてサッと炒め、3を加えてとろみがつくまで煮つめ、火を止めて長ねぎを加えて混ぜます。 - なすとキャベツを器に盛り、4をかけ、練りからしをのせます。
タグ:DAIGO










