【DAIGOも台所のレシピ】ごまボナーラ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ごまボナーラ

DAIGOも台所のレシピ・ごまボナーラ

ごまボナーラ

料理名 ごまボナーラ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/7/22(火)
2025/7/22のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ごまボナーラ」のレシピが紹介されました。『ごまをきかせたカルボナーラもおいしいですね。ひと味違ったパスタを作りたいときにぴったりかも』とコメントしています。

ごまボナーラの材料(2人分)

スパゲッティ 160g
ベーコン(かたまり) 50g
水菜 10g
練りごま 30g
生クリーム 50ml
1個
パルメザンチーズ(粉) 大さじ2
バージンオリーブ油 小さじ1
白ワイン 大さじ2
すりごま 小さじ2
適量
黒こしょう(粗びき) 適量

ごまボナーラの作り方・レシピ

  1. ベーコンは7~8mm角の棒状に切り、水菜は3cm長さに切ります。
  2. 練りごま、生クリーム、卵、パルメザンチーズ、塩小さじ1/3を混ぜます。
  3. 熱湯に約1%の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  4. フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、色づいたら白ワインを加えて中火で半量になるまで煮つめます。
  5. 4にスパゲッティとゆで汁大さじ2、2を入れ、弱火で和えます。
  6. 5を塩で味を調えて器に盛り、水菜をのせ、すりごま、黒こしょうをふります。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ