【DAIGOも台所】うなぎ茶漬けのレシピ・DAIGO・山本ゆり|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】うなぎ茶漬け

DAIGOも台所のレシピ・うなぎ茶漬け

うなぎ茶漬け

料理名 うなぎ茶漬け
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/7/28(金)
2023/7/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「うなぎ茶漬け山本ゆりさんのレシピが紹介されました。

うなぎ茶漬けの材料(2人分)

うなぎの蒲焼き 1/2尾
みつば 4本
小さじ1
白だし 大さじ2
緑茶(ほうじ茶・玄米茶) 350ml
ご飯 240g
揚げ玉 適量
刻みのり 適量
おろしわさび 適量

うなぎ茶漬けの作り方・レシピ

  1. うなぎの蒲焼き1/2尾はアルミホイルにのせて酒小さじ1をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
  2. みつば 4本は7~8mm幅に切ります。
  3. 1を取り出し、2cm幅に切ります。
  4. 鍋に白だし大さじ2と緑茶(ほうじ茶・玄米茶)350mlを入れて火にかけ、温めます。
  5. 器にご飯を盛り、うなぎ、みつばをのせ、揚げ玉適量を散らし、刻みのり適量をのせ、4をかけ、おろしわさび適量を添えます。

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