【相葉マナブ】焼きガニ
| 料理名 | 焼きガニ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/2/25(日) |
焼きガニの材料(作りやすい量)
| 越前ガニ(生) |
焼きガニの作り方・レシピ
- 越前ガニの脚を外し、切り込みを入れます。
- 甲羅をはがし、肩肉(胴)にカニ味噌が付いている場合は甲羅に集めます。
- 脚と甲羅を七輪(コンロの場合は中弱火)にのせ、焼きます。
※切れ目から水分が泡のように出てきたら焼けた目安
<下準備(活けガニの場合)>活けガニを真水に1時間ほど入れて締め、たわしで丁寧に洗います。
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