【相葉マナブのレシピ】栗のクリームグラタン ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】栗のクリームグラタン

相葉マナブのレシピ・栗のクリームグラタン

栗のクリームグラタン

料理名 栗のクリームグラタン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2024/10/13(日)
2024/10/13のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「栗のクリームグラタン」のレシピが紹介されました。

栗のクリームグラタンの材料(2人分)

栗A 12個
栗B 100g(正味)
生クリーム(42%) 100g
三温糖 30g

栗のクリームグラタンの作り方・レシピ

  1. 栗Aと栗Bの鬼皮・渋皮を剥き、蒸し器に入れて中火で約40分蒸します。
  2. ミキサーに蒸した栗Bと生クリームを入れて撹拌し、ペーストを鍋に移して弱火で2〜3分軽く煮ます。
  3. グラタン皿にクリームをひき、栗Aを並べます。
  4. 三温糖を栗の上にのせ、オーブントースター等で焦げ目がつくまで焼きます。

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