【相葉マナブ】小松菜たっぷり餃子
| 料理名 | 小松菜たっぷり餃子 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/5/1(日) |
小松菜たっぷり餃子の材料(作りやすい量)
| 餃子の皮 | 1袋(20枚) |
| 水 | 50mL |
| 小松菜の茎 | 3株分 |
| 小松菜の葉 | 2株分 |
| 豚挽き肉 | 150g |
| 刻みしょうが | 大さじ2 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| コショウ | 少々 |
| ゴマ油(焼く用) | 大さじ1 |
| ゴマ油(仕上げ用) | 大さじ1 |
小松菜たっぷり餃子の作り方
- 小松菜を粗みじん切りにします。
- ボウルに豚挽き肉、小松菜、しょうが、ゴマ油、酒、塩、砂糖、しょう油、コショウを入れてよくこねます。
- 餃子の皮のまわりを水で濡らし、餡をのせて包みます。
- フライパンにゴマ油を引き、餃子を並べたら、水を入れ2分30秒蒸し焼きにします。
- 蓋をあけ、水分が飛んだら仕上げ用のゴマ油を回し入れ、焼き色をつけます。
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