ブロッコリーの茎の浅漬け
| 料理名 | ブロッコリーの茎の浅漬け |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年3月21日（日） |
相葉マナブでは、埼玉県和光市で栽培されている“ブロッコリー”を使った絶品料理「ブロッコリーの茎の浅漬け」の作り方を学びます。
| ブロッコリーの茎 | 2～3株分(約100g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
1、ブロッコリーの茎(2～3株分(約100g))は根元の硬い部分を切り落とし、皮をそぎ落として細切りにします。
2、密閉袋に茎、塩(小1/2)を入れて揉みこみ1時間おきます。
3、水気を切って器に盛ります。
タグ：小峠英二（バイきんぐ）, 澤部佑（ハライチ）, 相葉雅紀
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