【家事ヤロウ】カツオの和風ハンバーグ
カツオの和風ハンバーグ
| 料理名 | カツオの和風ハンバーグ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 和田明日香 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/10/18（火） |
2022/10/18のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「カツオの和風ハンバーグ」のレシピが紹介されました。
カツオの和風ハンバーグの材料(作りやすい量)
| 生姜(2片) |
| 玉ねぎ(1/2個) |
| カツオの刺身(約400g) |
| 梅干し(2個) |
| えのき(1/2パック) |
| 油(適量) |
| 酒(適量) |
| おろしたにんにく(適量) |
| めんつゆ(大さじ1.5) |
| ポン酢(大さじ1.5) |
| 大葉 |
| 大根おろし |
カツオの和風ハンバーグの作り方・レシピ
- フードプロセッサーに生姜(2片)、玉ねぎ(1/2個)、カツオの刺身(約400g)を入れて細かくする
- 梅干し(2個)の種を取り除き1に入れて、さらにフードプロセッサーにかけ、粘りが出たらボウルに移す
- えのき(1/2パック)をみじん切りにして2に入れて手でこねます
- 形を成形して熱したフライパンに油(適量)をひき、酒(適量)を入れ、両面にしっかり焼き色がつくまで焼きます
- おろしたにんにく(適量)、めんつゆ(大さじ1.5)、ポン酢(大さじ1.5)を混ぜ合わせフライパンに加えます
- ソースが煮詰まってハンバーグによく絡んだら火を止めます
- 器にハンバーグを置き、大葉、大根おろしをのせフライパンに残ったソースをかけたら完成です
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