【家事ヤロウ】アラうまい！ブイヤベース
アラうまい！ブイヤベース
| 料理名 | アラうまい！時短ブイヤベース |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 平野レミ |
| ゲスト | 清水ミチコ,クミコ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/12（火） |
2025/8/12のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、平野レミさんにより「アラうまい！ブイヤベース」のレシピが紹介されました。トマトソースで簡単！本格的なブイヤベースが作れます。
アラうまい！時短ブイヤベースの材料(作りやすい量)
| 白身魚のアラ | 800g |
| 水 | 1000ml |
| トマトソース | 330g |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| 白身魚の切り身 | 適量 |
| レモン |
| バケット |
| フレッシュバジル |
ルイユ
| マヨネーズ | 大さじ6 |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
アラうまい！時短ブイヤベースの作り方・レシピ
- 白身魚のアラ（800g）は軽く水洗いをします
- 鍋に1と水（1000ml）を加えて煮立ててアクを取り、蓋をして弱めの中火で30分間ほど煮ます
- 2をこして鍋に戻し入れ、トマトソース（330g）と蜂蜜（小さじ1）を加え、お好みの白身魚の切り身を適量を入れて5分間程煮たら器に盛ります
POINT
トマトソースにはトマト、タマネギ、ニンニク、バジルが入っている
- レモン、バケット、フレッシュバジルを添えたら完成です。お好みでルイユと共に。
ルイユの作り方
- マヨネーズ（大さじ6）、おろしニンニク（小さじ1）、砂糖（ひとつまみ）、レモン汁（小さじ1）またはホワイトバルサミコ酢(小さじ1)を混ぜ合わせて完成です
