【家事ヤロウ】お吸い物

お吸い物
| 料理名 | お吸い物 |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 加藤茶&綾菜 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/4/18(火) |
お吸い物の材料(5人前)
| 水800ml |
| 昆布10㎝幅程度のもの |
| かつお節2g |
| 菜の花80g |
| 減塩白だし大さじ4 |
| お麩 |
お吸い物の作り方・レシピ
- 水800mlに昆布10㎝幅程度のものを1枚漬け、昆布ダシを取ります
- 鍋に昆布ダシを入れ火にかけ、さらにかつお節2gを入れダシをとります
- 別の鍋で菜の花80gを茹でます
- 2のかつお節をこし、減塩白だし大さじ4を入れて味付けします
- 茹でた菜の花とお麩を入れたら完成です。
POINT
塩分ではなくダシで味をしっかりつけます。
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