関西テレビ/【土曜はナニする】濃厚和風ねばボナーラのレシピ・夏見奈央子|おさらいキッチン        

関西テレビ/【土曜はナニする】濃厚和風ねばボナーラ

濃厚和風ねばボナーラ

濃厚和風ねばボナーラ

料理名 濃厚和風ねばボナーラ
番組名 土曜はナニする
料理人 夏見奈央子
放送局 関西テレビ
放送日 2022/6/19(日)
2022/6/19の関西テレビ系【土曜は何する】では、夏見奈央子さんにより「濃厚和風ねばボナーラ」のレシピが紹介されました。大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性は抜群! カルボナーラ風のパスタレシピです。

濃厚和風ねばボナーラの材料(1人分)

大粒納豆 (タレなし) 1パック
生クリーム 大さじ3
厚切りベーコン 6個
玉ねぎ(薄切り) 1/8個
パスタ 80g
卵黄 2個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
ブラックペッパー 適量
ドライパセリ 適量

濃厚和風ねばボナーラの作り方

  1. ボウルに生クリーム 大さじ3・醤油大さじ1・みりん大さじ1・鶏ガラスープの素小さじ1・卵黄1個を入れます
  2. 1に大粒納豆(タレなし)1パックを入れかき混ぜます

    POINT

    大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性◎ 一体感のある味にまとまる

  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき厚切りベーコン6個、玉ねぎ(薄切り)1/8個を炒めます
  4. 茹でたパスタ80gを油と絡ませるよう強火で炒めます

    POINT

    納豆は炒めすぎると食感や風味が損なわれるので混ぜる目安は30回=>ねばりとクリーミーさがUP!

  5. 器に盛り、卵黄1個をのせブラックペッパー・ドライパセリ各適量をトッピングして完成です

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