【土曜はナニする】えびとごまたっぷりの豆乳みそスープの料理レシピ|おさらいキッチン

【土曜はナニする】えびとごまたっぷりの豆乳みそスープ

えびとごまたっぷりの豆乳みそスープ

えびとごまたっぷりの豆乳みそスープ

料理名 エビとごまたっぷりの豆乳MISOスープ
番組名 土曜はナニする
料理人 Atsushi
放送局 関西テレビ
放送日 2022/1/22(土)

 

2022/1/22 の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、Atsushiさんにより「えびとごまたっぷりの豆乳味噌スープ」のレシピが紹介されました。アスパラガス&えびで『アンチエイジング』あつし式レンチンみそスープ「5分でできる最強ダイエットレシピ」です。

えびとごまたっぷりの豆乳みそスープの材料(1人分)

 

アスパラガス 40g
パプリカ(黄) 1/4個
えのき 40g
えび(ボイル) 80g
赤唐辛子(乾燥) 1本
A
すりごま(黒) 大さじ1
豆乳 150ml
50ml
鰹だし(顆粒) 小さじ1
ゆずこしょう 小さじ1
チューブにんにく 小さじ1
チューブしょうが 小さじ1
小さじ2
ごま油 小さじ1/2
みそ 小さじ2

 

えびとごまたっぷりの豆乳みそスープの作り方

 

      1. アスパラガス40gは7mm幅に、パプリカ(黄 1/4個)・えのき(40g)は2cmに、赤唐辛子(乾燥 1本)は輪切りにします。

        POINT

        アスパラガスは疲労回復効果のあるアスパラギン酸が豊富。また、老化防止につながるといわれる抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが豊富

      2. えび(ボイル 80g)・Aのすりごま(黒 大さじ1)・豆乳(150ml)・水(50ml)・鰹だし(顆粒 小さじ1)・ゆずこしょう(小さじ1)・チューブにんにく(小さじ1)・チューブしょうが(小さじ1)・酒(小さじ2)・ごま油(小さじ1/2)を耐熱ボウルへ入れます。

        POINT

        えびはビタミンEの1000倍の抗酸化力といわれるアスタキサンチンが豊富
        豆乳は抗酸化成分イソフラボンが豊富
        黒すりごまは抗酸化作用が強いセサミン・ビタミンEが豊富

      3. ふんわりラップをし 電子レンジ(600W)で4分加熱します。
      4. みそ(小2)を溶いて 混ぜ合わせれば完成です。

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