【沸騰ワード10のレシピ】タイとモモの前菜 ・タサン志麻 | おさらいキッチン        

【沸騰ワード10】タイとモモの前菜

料理名 タイとモモの前菜
番組名 沸騰ワード10
料理人 タサン志麻
放送局 日本テレビ
放送日 2025/6/27(金)
2025/6/27の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「タイとモモの前菜」のレシピが紹介されました。

タイとモモの前菜の材料(作りやすい量)

オリーブ油
砂糖

タイとモモの前菜の作り方・レシピ

  1. 鯛をそぎ切りし、皿に並べます。塩(しっかりめ)、砂糖をふり冷蔵庫に入れておきます。

    POINT

    塩の効果でタイの水分を出して臭みを消し、砂糖が中に入ってうまみアップ

  2. 桃の皮をむき、切って皿に並べます。
  3. 1の鯛の水分をクッキングシートで取り除き、2の桃の上に1枚ずつのせます。オリーブ油をかけて黒コショウをふり、ミントを飾ります。

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