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ホワイトオムレツ

ホワイトオムレツ

ホワイトオムレツ

料理名 ホワイトオムレツ
番組名 PON!
コーナー 毎日が緊急企画!ちょっとおトーク
料理人 加藤シゲアキ(NEWS)
放送局 日本テレビ
放送日 2015年6月8日(月)

 

NEWSの加藤シゲアキさんが挑戦!

小説も書いて、カツオもさばく料理男子でもあるNEWSの加藤シゲアキさんがゲスト登場。今回は、「ホワイトオムレツ」に挑戦ということで、「チューPON!ですよ」に番組名が変更?!卵の卵白だけで作る真っ白いオムレツの作り方の紹介です。ポイントは、泡立て過ぎないことと、フライパンの中では手早く混ぜること!

ホワイトオムレツの材料(1人分)

 

卵白 たまご4個分
少々
コショウ 少々
生クリーム 30cc

 

 

ホワイトオムレツの作り方

1.ボウルに卵白(たまご4個分)を入れ混ぜる。弾力がなくなりサラサラになるのが目安で、泡立てすぎない。

ホワイトオムレツ2.塩(少々)、コショウ(少々)、生クリーム(30cc)を加え混ぜる。

ホワイトオムレツ3.フライパンにバター(分量外 適量)を溶かし、2の卵白を流し入れ手早く混ぜ、フライパンのフチを使って形を整える。

※卵白をフライパンの内側へ入れ込むようにゴムヘラを使って混ぜる。

ホワイトオムレツ4.皿に盛り付けて、ホワイトオムレツの完成。

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