【ヒルナンデス】中華コーンクリーム鍋
中華コーンクリーム鍋
| 料理名 | 中華コーンクリーム鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス！ |
| 料理人 | 渡邊元美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年11月5日（金） |
2021年11月5日の日本テレビ系【ヒルナンデス！】では、管理栄養士の渡邊元美さんにより「中華コーンクリーム鍋」のレシピが紹介されました。松坂大輔投手など強豪・横浜高校野球部の寮母を務めていた管理栄養士・渡邊元美さんが「年100さん」コーナーに登場。体ポカポカ＆免疫もアップ！シメの酸辣湯麺(サンラータンメン)も嬉しい｛中華コーン鍋」レシピ。
中華コーンクリーム鍋の材料(１人分)
| 鶏手羽中 | 4〜5本 |
| ゆでたけのこ | 50g |
| しいたけ | 3個 |
| チンゲンサイ | 1束 |
| にんじん | 50g |
| 木綿豆腐 | 80g |
| しょうが | 2かけ |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 350mL |
| コーンクリーム缶 | 150mL |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
しめの酸辣湯麺(サンラータンメン)
| 即席麺 | 1人前 |
| ニラ | 10g |
| 酢 | 大さじ3 |
| 鶏ガラスープの素 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| すりごま | 適量 |
中華コーンクリーム鍋の作り方
- ゆでたけのこ(50g)、にんじん(50g)、しょうが(2かけ)を千切りします。
- 土鍋に水(350mL)・鶏ガラスープの素(大1)・塩(小1/2)・コーンクリーム缶(150mL)を入れて、煮立ったら溶き卵(1個)を入れてスープを作ります。
POINT
コーンクリーム缶詰を使うことで、栄養を逃がさず摂れる
- 2の鍋に鶏手羽中(4〜5本)、木綿豆腐(80g)、チンゲンサイ(1束)、1の具材を入れて蓋をして煮込みます(沸騰したら弱火で5～6分)。
- しめの酸辣湯麺(サンラータンメン)。スープが減っていたら土鍋に水と鶏がらスープ(各適量)を足し、にんにくすりおろし(少々)・しょうゆ(大1)・酢(大3)・ごま油(適量)を入れて、煮立ったら即席麺(1人前)を入れて煮込みます。
- 仕上げに溶き卵(1個)をまわし入れ、食べやすく切ったニラ(10g)をのせてひと煮たちしたら、すりごま(適量)をかければ出来上がり。
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