【ヒルナンデス】レンチン肉じゃが
レンチン肉じゃが
| 料理名 | レンチン肉じゃが |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 上島亜紀 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/5/13（月） |
2024/5/13の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、上島亜紀さんにより「レンチン肉じゃが」のレシピが紹介されました。今回はレンチンSP
レンチン肉じゃがの材料(2人分)
| 豚バラ薄切り | 100g |
| じゃがいも | 2個(300g) |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| いんげん | 3本(25g) |
A
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 鰹節 | 3g |
| 水 | 200ml |
レンチン肉じゃがの作り方・レシピ
- じゃがいもは3等分の乱切り。人参は小さめの乱切り。玉ねぎは1.5cmの櫛切り。いんげんは斜め3～4等分。豚肉は長さ3等分に切ります。
- 耐熱ボウル(丸型 1.5L/外径21.3cm)に にんじんを入れ豚肉の半量を重ならないようにのせ、じゃがいも、残りの豚肉、玉ねぎを覆うように重ねよく混ぜ合わせたAの材料のしょう油(大さじ1と1/2)・みりん(大さじ1)・砂糖(小さじ2)・鰹節(3g)・水(200ml)を満遍なくかけます。
- ラップを落し蓋のように密着させ、更にふんわりとラップをかけ(これがWラップ)600Wのレンジで12分加熱し、そのまま2分置き、いんげんを加えてザックリと混ぜWラップをかけ直して粗熱が取れるまで置いて味を染み込ませます。
POINT
この粗熱が取れるまで置くことでじゃがいもがほっくりと仕上がる。
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