白菜のシューマイ風

白菜のシューマイ風

料理名 白菜のシューマイ風
番組名 バゲット
放送局 日本テレビ
放送日 2021年11月11日(木)

 

2021年11月11日の日本テレビ系【バゲット】では、見た目も可愛らしい「白菜のシューマイ風」のレシピが紹介されました。シュウマイの皮を白菜で代用したアイデアレシピ。みずみずしく冷蔵庫に余らせがちな白菜もメインのおかずに大活躍します。

白菜のシューマイ風の材料(1〜2人前)

 

白菜 2枚
肉だね
豚ひき肉 100g
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
ごま油 小さじ1
すりおろししょうが 小さじ1
片栗粉 小さじ1
塩こしょう 少々

 

白菜のシューマイ風の作り方

 

  1. 白菜(2枚)を耐熱用のポリ袋に入れ、レンジで600Wで2分加熱し、袋から出して粗熱をとります。
  2. 白菜の芯の厚い部分をそぎ切りし、みじん切りにします。
  3. ボウルに豚ひき肉(100g)としょうゆ(小1)、酒(小1)、ごま油(小1)、すりおろししょうが(小1)、塩こしょう(少々)、2のみじん切りにした白菜を入れよく混ぜ合わせます。
  4. まな板の上にラップを広げ、葉を2枚交互に重ねて置き、その上に3で作ったひき肉だねを棒状に伸ばし、ラップを使ってぐるりと巻きます。
  5. 長さを半分に切って耐熱皿に並べ、電子レンジ600Wで4分加熱します。
  6. 粗熱が取れるまで余熱で蒸らし、一口サイズに切って盛り付ければ完成です。ポン酢と千切りしょうが(分量外)で食べます。

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