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鯛のカルパッチョ

鯛のカルパッチョ

料理名 鯛のカルパッチョ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月22日(金)

 

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「鯛のカルパッチョ」の作り方のご紹介です。

鯛のカルパッチョの材料(4人分)

 

鯛(刺身用) 1さく(200g)
ベビーリーフ 適量
ソース
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
粗塩 少々
粗びき黒こしょう 少々

 

 

鯛のカルパッチョの作り方

1、鯛(刺身用 1さく(200g))は薄いそぎ切りにし、器に盛り、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。

 

2、ベビーリーフ(適量)は洗って、冷水に5分ほどさらし、水気をきって冷蔵庫で冷やしておきます。

 

3、ソースの材料を混ぜ合わせます。

 

4、(1)に粗塩(少々)、粗びき黒こしょう(少々)をふり、(2)のベビーリーフを真ん中にのせ、上から(3)のソースを好みの量かけます。

鯛のカルパッチョ

 

 

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