【キューピー３分クッキング】豚バラと新玉の甘みそ炒め
豚バラと新玉の甘みそ炒め
| 料理名 | 豚バラと新玉の甘みそ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/19（月） |
2025/5/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「豚バラと新玉の甘みそ炒め」のレシピが紹介されました。みそを使った味つけで、新玉ねぎの甘みが際立ちます。
豚バラと新玉の甘みそ炒めの材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| しょうゆ・酒 | 各小さじ1/2 |
| 新玉ねぎ | 1+1/2個(250g) |
| ピーマン | 2個(70g) |
合わせ調味料
| みそ、酒 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 油 |
豚バラと新玉の甘みそ炒めの作り方・レシピ
- 豚肉は4㎝長さに切り、しょうゆ、酒をもみ込みます。
玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにし、ほぐします。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、斜め5㎜幅に切ります。
合わせ調味料のみそ、酒(各大さじ1)・砂糖(小さじ2)は混ぜておきます。 - フライパンに油大さじ1/2を熱し、ピーマンを強めの中火で炒め、油がまわったら玉ねぎを加えて1分ほど炒め、取り出します。
- (2)のフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで強めの中火で炒めます。
(1)の合わせ調味料を加えて炒め、なじんだら(2)の野菜を戻し入れ、さっと炒め合わせます。
POINT
野菜と豚肉は別々に炒め、最後に合わせて野菜の食感を残すのがポイントです
炒め始めるとあっという間に完成するので、調味料は事前に合わせておきましょう
豚肉にしっかりと下味をつけ、みそを使った味つけにすることで、新玉ねぎの甘みが際立ちます
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