【キューピー３分クッキング】豆苗の豚肉巻き
豆苗の豚肉巻き
| 料理名 | 豆苗の豚肉巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/19（木） |
2025/6/19の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豆苗の豚肉巻き」のレシピが紹介されました。花椒の香りも引き立った豚肉巻き
豆苗の豚肉巻きの材料(2人分)
| 豚ロース肉(薄切り) | 8枚(150g) |
| 塩 | 少々 |
| 豆苗 | 1袋(正味100g) |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
たれ
| 花椒 | 小さじ1 |
| しょうゆ、酢、ごま油 | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
豆苗の豚肉巻きの作り方・レシピ
- 豆苗は根元を切り落とします。たれの花椒は粗く刻みます。
- 豚肉を広げて塩をふり、豚肉1枚の手前に、豆苗1/8量を葉側がはみ出すようにのせて巻きます。同様にして8個作ります。
- フライパンに巻き終わりを下にして並べ入れ、全体に塩と酒をふり、ふたをして火にかけます。
煮立ったら弱めの中火にし、3分ほど蒸して豚肉に火を通し、器に盛ります。 - 小鍋に(1)の花椒と残りのたれの材料を入れて火にかけ、煮立てて酸味を飛ばし、熱々を(3)にかけます。
POINT
豆苗を豚肉で巻いたら、肉の巻き終わりを下にして、フライパンに並べましょう
たれは加熱することで程よく酸味が飛び、花椒の香りも引き立ちます
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