最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

白身魚のソテー カレーバターじょうゆ

白身魚のソテー カレーバターじょうゆ

料理名 白身魚のソテー カレーバターじょうゆ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月24日(木)

 

コメント

「白身魚のソテー カレーバターじょうゆ」の作り方のご紹介です。

白身魚のソテー カレーバターじょうゆの材料(4人分)

 

白身魚(小鯛、鯛、いさきなど三枚おろし) 4~8切れ(400g)
(塩小さじ1/4)
カレー粉 大さじ1/2
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ2
しょうゆ 大さじ1+1/2
粉吹き芋
じゃが芋 2個(300g)
2/3~1カップ
少々
こしょう 少々
●油

 

 

白身魚のソテー カレーバターじょうゆの作り方

1、粉吹き芋を作ります。

じゃが芋(2個(300g))は皮をむいて6等分にします。

鍋に入れ、じゃが芋の高さの半分くらいの水(2/3~1カップ)と塩(少々)を加え、ふたをして火にかけます。

煮立ったら弱火にして10分ゆでます。

じゃが芋がやわらかくなったら湯を捨て、鍋を揺すって水気を飛ばして粉吹きにし、こしょう(少々)をふります。

 

2、白身魚(小鯛、鯛、いさきなど三枚おろし 4~8切れ(400g))は小骨を抜き、塩(塩小さじ1/4)をふって10分おきます。

出てきた水気をふき、カレー粉(大1/2)と小麦粉(大1)を混ぜ合わせてまぶします。

 

3、フライパンに油大さじ1を熱し、(2)の白身魚を皮目から2~3分焼きます。

きれいな焼き色がついたら返し、もう片面も色よく焼きます。

器に盛り、(1)を添えます。

 

4、(3)のフライパンにバター(大2)を入れて火にかけて溶かし、泡立ったらしょうゆ(大1+1/2)を加えて混ぜ合わせてソースを作り、(3)の白身魚にかけます。

 

 

 

カレーの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

らっきょう 60グラム きゅうり 2分の1本 フルーツトマト 2コ しば漬け ・・・

第3位

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

トマトと牛乳でつくるチキンカレー

ごはんよりナンやパン等にあうカレーです。朝から食べてもいいくらい、軽い味に仕上がります。鶏肉も ・・・

第4位

カレー風味 豚のしょうが焼き

カレー風味 豚のしょうが焼き

生姜焼きが好きで週2ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。そこで、一風買った ・・・

その他のカレーのレシピはこちら => カレーのレシピ

白身魚のソテー カレーバターじょうゆ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ