【キューピー３分クッキング】もやしとひき肉の炊き込みごはん
もやしとひき肉の炊き込みごはん
| 料理名 | もやしとひき肉の炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/8/4（木） |
2022/8/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「もやしとひき肉の炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。青じその入りのたれをかければ、ごはんがもりもり食べられます
もやしとひき肉の炊き込みごはんの材料(4人分)
| 豆もやし | 1袋(200g) |
| 米 | 2合 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 牛ひき肉 | 250g |
| おろししょうが | 1かけ分 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
たれ
| 青じそ | 5枚 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 炒り白ごま | 小さじ2 |
| ごま油 |
もやしとひき肉の炊き込みごはんの作り方
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、牛ひき肉250g、おろししょうが1かけ分を入れて炒めます。
肉の色が変わったら、酒・みりん・しょうゆ各大さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒めます。火を止め、粗熱をとります。 - 豆もやし1袋(200g)はひげ根をとります。
- 米2合は洗い、炊飯器に入れて酒大さじ1、塩小さじ1/3を加え、2合の目盛りまで水を注ぎ、10分浸水させます。
(1)、(2)をのせて普通に炊きます。 - たれを作ります。
青じそ青じそ 5枚は粗みじん切りにし、残りのコチュジャン 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・炒り白ごま 小さじ2と混ぜ合わせます。 - 炊き上がったごはんをさっくりと混ぜて器に盛ります。(4)のたれをかけて食べます。
POINT
豆もやしはひげ根を取っておくと、口当たりがよくなります
辛みの効いた青じそ入りのたれをかけて、お召し上がりください
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