ツイッター

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

さつまいもの炊き込みご飯

さつまいもの炊き込みご飯

料理名 さつまいもの炊き込みご飯
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年9月27日(月)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「さつまいもの炊き込みご飯」の作り方を紹介していました。秋らしい味と見た目に心が躍るごちそうメニュー。

さつまいもの炊き込みご飯の材料(2人分)

 

さつまいも 1/2本
1.5合
鶏もも肉 1/2枚
三つ葉 2.5本
塩昆布 7.5g
A
270mL
大さじ2
小さじ1/4
バター 7.5g
B
酒、しょうゆ、みりん 各大さじ1/2
粗びきこしょう(黒) 適量

 

 

さつまいもの炊き込みご飯の作り方

1.米(1.5合)はといで30分浸水させ、ザルに上げて水気をきります。

さつまいも(1/2本)は2cm角に切り、さっと洗います。みつば(2.5本)は1cm幅に切ります。

 

2.鶏もも肉(1/2枚)は小さめの一口大に切ります。

3.土鍋に1の米とさつまいも、塩昆布(7.5g)、Aの水(270mL)・酒(大さじ2)・塩(小さじ1/4)を入れます。フタをして強火にかけ、フタの穴から蒸気が出てきたら、中火にして5分ほど炊きます。さらに弱火で15分ほど炊きます。

 

4.フライパンにバター(7.5g)を中火で溶かし、2の鶏肉を炒めます。火がとおったらBの酒、しょうゆ、みりん(各大さじ1/2)を加えて煮からめ、粗びきこしょう(黒)適量をふります。

5.3が炊き上がる直前に汁気をきった4を散らし、火を止めて蒸らします。仕上げに1の三つ葉を散らします。

さつまいもの人気レシピ

第1位

もこみち流 牛肉とさつまいものピリ辛炒め

もこみち流 牛肉とさつまいものピリ辛炒め

「ご飯のおかずになるさつまいものレシピを教えて!」というリクエストに応えて、速水もこみちさんが ・・・

第2位

さつまいもの肉そぼろのせ

さつまいもの肉そぼろのせ

旬のさつまいもを使ったインパクトのある料理を教えて!というリクエストに、今朝のあさイチでは、パ ・・・

第3位

さつまいものきんぴら

さつまいものきんぴら

【秋が旬!大人気さつまいもレシピ ベスト3】の見事、第1位に選ばれた「さつまいものきんぴら」。 ・・・

第4位

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼き

【秋が旬!大人気さつまいもレシピ ベスト3】の見事、第2位に選ばれた「さつまいもと豚肉のバター ・・・

その他のさつまいものレシピはこちら => さつまいものレシピ

さつまいもの炊き込みご飯

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ