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チーズたっぷり新じゃがの肉巻き

チーズたっぷり新じゃがの肉巻き

 

料理名 チーズたっぷり新じゃがの肉巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年5月13日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「チーズたっぷり新じゃがの肉巻き」の作り方です。大きめのほっくりジャガイモに牛肉を巻いたら、少ない肉でも大満足。チーズと牛乳でつくる、濃厚チーズソースをからめてどうぞ。

チーズたっぷり新じゃがの肉巻きの材料(2人分)

 

新じゃがいも 2コ(300g)
牛切り落とし肉 150g
小さじ1/4
小麦粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
バター 20g
A
ピザ用チーズ 50g
牛乳 1/4カップ
パセリ(みじん切り) 適量

 

 

チーズたっぷり新じゃがの肉巻きの作り方

1.新じゃがいも(2コ(300g))は4等分に切って耐熱ボウルに入れ、塩(小1/4)をふってからめます。

ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど、やわらかくなるまで加熱し、粗熱をとります。

2.牛切り落とし肉(150g)を等分にして1を巻きます。同様に全部で8コ作ります。

小麦粉(大1)を全体にまぶします。

3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、2を並べて焼きます。

前面に焼き色がついたら、めんつゆ(2倍濃縮 大1)を加え、肉に火をとおして照りよく仕上げます。

 

4.別のフライパンを弱火で熱してバター(20g)を溶かし、Aのピザ用チーズ(50g)・牛乳(1/4カップ)を加え、チーズが溶けたら火からおろします。

5.器に3を盛って4をかけ、パセリ(みじん切り 適量)をふります。

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