【ノンストップ】タンドリーサバの簡単ジューシー焼き
タンドリーサバの簡単ジューシー焼き
| 料理名 | タンドリーサバの簡単ジューシー焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月9日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「タンドリーサバの簡単ジューシー焼き」の作り方です。脂ののったサバをタンドリーチキン風にアレンジ。ミニトマトのフレッシュなソースが絶妙！焦げやすいので注意しましょう。
タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの材料(2人分)
| サバ(切り身) | 2切れ(200g) |
| ミニトマト | 5個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
A
| プレーンヨーグルト(無糖) | 60g |
| カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1と1/2 |
| はちみつ、ショウガ(すりおろす) | 各小さじ1 |
| 粗びきコショウ(黒) | 小さじ1/8 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
| グリーンリーフ、レモン(くし形切り) | 各適量 |
タンドリーサバの簡単ジューシー焼きの作り方
1.ミニトマト(5個)はヘタを除いて8等分に切ります。
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2.サバ(切り身 2切れ(200g))に塩(小1/4)をふって5分ほどおき、ペーパータオルで水気をふきます。
ファスナーつきの保存袋にAのプレーンヨーグルト(無糖 60g)・カレー粉(大さじ1と1/2)・オリーブオイル(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1と1/2)・はちみつ、ショウガ(すりおろす 各小さじ1)・粗びきコショウ(黒 小さじ1/8)を入れて混ぜ合わせ、サバを入れ、冷蔵庫で15分以上ほどおきます。
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3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、2をタレを軽くぬぐって皮目を下にして並べ、焼き色がつくまで4分ほど焼きます。漬けダレはあとで使うのでとっておきます。
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4.サバの表裏を返し、中火のままさらに4分ほど加熱します。
サバに火がとおったら、3の漬けダレと1を加え、ひと煮立ちしたら、火からおろします。
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5.器に盛ってパセリ(みじん切り 適量)をふり、グリーンリーフ、レモン(くし形切り 各適量)を添えます。
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