ひじきとツナのピリ辛パスタ

ひじきとツナのピリ辛パスタ

ひじきとツナのピリ辛パスタ

料理名 ひじきとツナのピリ辛パスタ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年3月25日(水)

 

ひじきを使ったピリ辛パスタ

ノンストップ!では、クックパッドで今週人気の検索ワードから「ひじき」を使った料理、「ひじきとツナのピリ辛パスタ」を作って紹介していました。鉄分豊富なヒジキを煮物でなく、パスタに使ったヘルシーな一品。ブロッコリーやアスパラを加えて野菜もたっぷり春らしく、豆板醤のピリッとした辛みもあるメインになるレシピです。

ひじきとツナのピリ辛パスタの材料(2人分)

 

ヒジキ 戻した状態で約50g
ツナ缶 1/2缶
ブロッコリー(小房に分け塩茹で) 1/2個
グリーンアスパラ(食べやすく切り塩茹で) 1/2束
エリンギ(薄切り) 1/2パック
ニンニク(みじん切り) 1/2かけ
スパゲティ 200g
適量
オリーブ油 適量
コショウ 適量
A
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2~1

 

 

ひじきとツナのピリ辛パスタの作り方

1、鍋に湯を沸かして塩(適量)を入れ、スパゲティ(200g)をゆでる。

ひじきとツナのピリ辛パスタ2、フライパンにオリーブ油(適量)を入れ、ニンニク(みじん切り 1/2かけ)を炒める。

香りが立ったらエリンギ(薄切り 1/2パック)、ヒジキ(戻した状態で約50g)、ツナ缶(1/2缶)を入れて炒める。

※ひじきは、カルシウムが牛乳の10倍以上。鉄分は鶏レバーの6倍以上!

ブロッコリー(小房に分け塩茹で 1/2個)とグリーンアスパラ(食べやすく切り塩茹で 1/2束)を加えてさらに炒める。

ひじきとツナのピリ辛パスタ3、2にAのオイスターソース(大1)、しょうゆ(大1)、豆板醤(小1/2~1)を加えて味付けする。

※オイスターソースと豆板醤でコクと風味をプラス!

ひじきとツナのピリ辛パスタ4、3に1のスパゲティを水気をきって加えて混ぜ、塩、コショウ(各適量)で味をととのえる。

ひじきとツナのピリ辛パスタ5、器に盛り、ひじきとツナのピリ辛パスタの完成。

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