【ノンストップ】こまツナ炒め
こまツナ炒め
| 料理名 | こまツナ炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/2/7（火） |
こまツナ炒めの材料(4人分)
| 小松菜 | 1束 |
| ツナ缶(油漬け) | 2缶(140g) |
| 長ねぎ | 1本 |
| しょうが | 30g |
| ゆで卵 | 2コ |
A
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少し |
B
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1 |
| いりゴマ(白) | 小さじ2 |
こまツナ炒めの作り方・レシピ
- 小松菜1束は根元を切り落とし、軸と葉に分けて食べやすく切ります。
長ねぎ1本は斜め薄切りにし、しょうが30gはせん切りにします。 - ゆで卵2コは殻をむき、粗く刻んでAのマヨネーズ(大さじ4)・砂糖(小さじ1)・柚子こしょう(小さじ1/2)であえます。
- フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、ツナ(油漬け)2缶(140g)を缶汁ごと加えます。
- 3を中火にかけ、1のしょうがを加えて炒めます。香りが立ったら1の小松菜の軸と長ねぎを加え、塩少しをふって炒め合わせます。
- 1の小松菜の葉を加えて炒め合わせ、Bの酒(大さじ2)・しょうゆ、みりん(各大さじ1)を回し入れて味をつけます。
器に盛り、2をのせていりゴマ(白)小さじ2をふります。
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