最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)

料理名 ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)
番組名 男子ごはん
料理人 井ノ原快彦
放送局 テレビ東京
放送日 2015年8月2日(日)

 

豚ならぬナスの生姜焼き

男子ごはんでは、V6の井ノ原快彦さんをゲストに迎えて「真夏の1時間スペシャル」を放送。ハーブを使った肉料理やホットプレートで作るおつまみなどを作っていました。ここでは、イノッチレシピ「ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)」の作り方の紹介です。豚ならぬナスの生姜焼き。井ノ原家の豚の生姜焼きの作り方でもあるそうです。サッと作れて、とろ~んとしたナスの食感もいい一品!

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)の材料(2~3人分)

 

ナス 2~3本
バター 20~30g
(a)
しょうゆ 小さじ2~3
みりん 小さじ2
おろししょうが 1/2片分

 

 

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)の作り方

1、ナス(2~3本)はヘタを切り落として半分にして縦5㎜厚さに切り、水に5分さらす。水気をしっかり拭く。

2、(a)をのしょうゆ(小2~3)、みりん(小2)、おろししょうが(1/2片分)混ぜ合わせる。

 

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)3、フライパンを熱してバター(20~30g)を入れ、溶けてきたら1のナスを入れて、強めの中火でじっくり炒める。

※バターで炒めることで、コクがアップする

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)4、少し焼き目がついてしんなりしたら2を加えて炒め合わせる。

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)5、器に盛り、ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)の完成。

なすの人気レシピ

第1位

なすの肉巻き焼き

なすの肉巻き焼き

今日のキューピー3分クッキングでは、これからの季節のおいしいなすを、豚ばら肉で巻くレシピが紹介 ・・・

第2位

激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なす ・・・

第3位

なすの田舎煮

なすの田舎煮

だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。切り込みを入 ・・・

第4位

なすの油味噌炒め

なすの油味噌炒め

「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。炒めてうま味を引き出したナ ・・・

その他のなすのレシピはこちら => なすのレシピ

ナスのしょうが焼き(おひかえなすって)

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ