テレビ東京/【男子ごはん】グリーンカレー冷やし中華 のレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

テレビ東京/【男子ごはん】グリーンカレー冷やし中華 

グリーンカレー冷やし中華 

グリーンカレー冷やし中華

料理名 グリーンカレー冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/6/5(日)
2022/6/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「グリーンカレー冷やし中華 」のレシピが紹介されました。

グリーンカレー冷やし中華 の材料(2人分)

中華麺 2玉
鶏もも肉 150g
香菜 10g
しょうが 1片
牛乳 300㏄
グリーンカレーペースト 大さじ1.5
ナンプラー 大さじ1/2
小さじ1/2
シュウマイの皮 3~4枚
揚げ油 適量

グリーンカレー冷やし中華 の作り方

  1. 鶏もも肉150gは1cm幅のそぎ切りにします。
    しょうが1片は潰します。
    香菜10gはみじん切りにします。
  2. 鍋に牛乳 300㏄、鶏肉、しょうがを入れて中弱火で10分煮ます。
  3. グリーンカレーペースト大さじ1.5を入れて溶き混ぜ、香菜を加えてひと煮します。
    ナンプラー大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて味を調えます。
    ボウルに移して氷水にあてて冷やします。
  4. 揚げ油を小さめのフライパン又は鍋で170℃に熱し、7㎜幅に切ったシュウマイの皮3~4枚を入れて中火で揚げます。
    きつね色にかりっとしたら油をきって取り出します。
  5. 中華麺2玉は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきります。
  6. 器に中華麺を盛って3をかけ、4をのせます。

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