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アンパドラット

アンパドラット

 

料理名 アンパドラット
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年1月5日(日)

 

コメント

「男子ごはん600回突破記念inスペイン!!」ということで、本場スペインのお母さんの料理を紹介。ここでは、「アンパドラット」の作り方になります。細かく刻んだ野菜と塩だらを合わせます。

アンパドラットの材料

 

塩ダラ(塩抜き済) 500g
白いんげん豆(茹でたもの) 400g
トマト 4個
新玉ねぎ 1個
赤ピーマン 1/2個
緑ピーマン 1個
黒オリーブの実 12個
塩、黒こしょう 各適量
オリーブ油 適量

 

 

アンパドラットの作り方

1、トマト(4個)、新玉ねぎ(1個)、赤ピーマン(1/2個)、緑ピーマン(1個)はサイコロ状にカットします。

塩、オリーブ油(各適量)を加え、よく混ぜ、少し置いておきます。

2、1にほぐした塩ダラ(塩抜き済 500g)、白いんげん豆(茹でたもの 400g)、黒オリーブの実(12個)を加え和えます。

塩、黒こしょう(各適量)で味を調えます。

 

 

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