【なないろ日和!】里芋と牛肉のプルーンソース和え
| 料理名 | 里芋と牛肉のプルーンソース和え |
| 番組名 | なないろ日和! |
| 料理人 | 青木敦子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/10/23(月) |
里芋と牛肉のプルーンソース和えの材料(作りやすい量)
| 牛肉 | 100g |
| 里芋 | 2個 |
| ごぼう | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| プルーン | 60g |
| 赤ワイン | 150ml |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| 蜂蜜 | 小さじ1 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
里芋と牛肉のプルーンソース和えの作り方・レシピ
- 玉ねぎと皮を剥いた里芋をスライスします
- 里芋をフライパンに並べ塩、胡椒を振ります
- ペースト状にしたプルーン、塩、蜂蜜、粒マスタード、赤ワインを加え混ぜたらソースの完成です
- フライパンに玉ねぎ、ごぼう、牛肉を入れ炒め牛肉に火が通ったらソースを加え混ぜ合わせイタリアンパセリを添えたら完成です
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