テレビ朝日/【DAIGOも台所】豚肉のしょうが焼き 梅風味のレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【DAIGOも台所】豚肉のしょうが焼き 梅風味

豚肉のしょうが焼き 梅風味

豚肉のしょうが焼き 梅風味

料理名 豚肉のしょうが焼き 梅風味
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/15(水)
2022/6/15のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉のしょうが焼き 梅風味」のレシピが紹介されました。

豚肉のしょうが焼き 梅風味の材料(2人分)

豚ロース肉(しょうが焼き用) 200g
セロリ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
青じそ 5枚
適量
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
たれ
梅干し(大) 1個
大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
おろししょうが 15g

豚肉のしょうが焼き 梅風味の作り方

  1. セロリ1/2本は斜め5mm幅に切り、玉ねぎ1/2個は繊維に沿って5mm幅に切り、青じそ5枚はせん切りにして水でサッと洗います。
  2. 梅干し(大 1個)は種を取り除き、叩いてペースト状にします。
  3. 豚ロース肉(しょうが焼き用)200gは半分に切り、薄く塩、黒こしょう各適量を片面にふります。
  4. ボウルに2の梅干し・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・しょうゆ(大さじ2)・おろししょうが(15g)を混ぜ合わせます。
  5. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉に中火強で焼き色をつけ、玉ねぎとセロリを加えて炒め、しんなりしたら4を2回に分けてからめます。
  6. 器に盛り、青じそをのせます。

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