【DAIGOも台所】ソーセージと卵のボスカイオーラ

ソーセージと卵のボスカイオーラ
| 料理名 | ソーセージと卵のボスカイオーラ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/4(火) |
ソーセージと卵のボスカイオーラの材料(作りやすい量)
| ソーセージ | 3本(60g) |
| 玉ねぎ | 60g |
| しめじ | 60g |
| エリンギ | 60g |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 150g |
| ブイヨン | 100ml |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 卵 | 2個 |
| パルメザンチーズ(粉) | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
ソーセージと卵のボスカイオーラの作り方・レシピ
- ソーセージは斜め3等分に切り、玉ねぎはみじん切りにして、しめじは小房にほぐし、エリンギは半分に切って1cm幅に切ります。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、1を加えて塩、こしょうをして強火で炒め、軽く色づいたら玉ねぎを加えて中火で透明感が出るまで炒めます。
- 2にトマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにく、塩小さじ1/2を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮ます。
- 3に卵を割り入れてこしょうをふり、蓋をして弱火で3分火を通します。
- 器に盛り、全体にパルメザンチーズ、バージンオリーブ油をかけます。
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