【DAIGOも台所のレシピ】ソーセージと卵のボスカイオーラ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】ソーセージと卵のボスカイオーラ

DAIGOも台所のレシピ・ソーセージと卵のボスカイオーラ

ソーセージと卵のボスカイオーラ

料理名 ソーセージと卵のボスカイオーラ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/11/4(火)
2025/11/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ソーセージと卵のボスカイオーラ」のレシピが紹介されました。『おいしい。この旨みはソーセージがあるからこそですね。トマトベースの煮込みにソーセージの塩味と香りがとても合っています』とコメントしています。

ソーセージと卵のボスカイオーラの材料(作りやすい量)

ソーセージ 3本(60g)
玉ねぎ 60g
しめじ 60g
エリンギ 60g
トマトの水煮(カットタイプ) 150g
ブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1/3
2個
パルメザンチーズ(粉) 小さじ2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

ソーセージと卵のボスカイオーラの作り方・レシピ

  1. ソーセージは斜め3等分に切り、玉ねぎはみじん切りにして、しめじは小房にほぐし、エリンギは半分に切って1cm幅に切ります。
  2. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、1を加えて塩、こしょうをして強火で炒め、軽く色づいたら玉ねぎを加えて中火で透明感が出るまで炒めます。
  3. 2にトマトの水煮、ブイヨン、おろしにんにく、塩小さじ1/2を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮ます。
  4. 3に卵を割り入れてこしょうをふり、蓋をして弱火で3分火を通します。
  5. 器に盛り、全体にパルメザンチーズ、バージンオリーブ油をかけます。

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