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豚(トン)de埼玉釜飯

豚(トン)de埼玉釜飯

料理名 豚(トン)de埼玉釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月3日(日)

 

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相葉マナブの釜-1グランプリより「豚(トン)de埼玉釜飯」の作り方を学びます。

豚(トン)de埼玉釜飯の材料(4〜6人分)

 

3合
480mL
豚バラ肉 200g
味噌 100g
みりん 大さじ3
じゃがいも 2個(約300g)
青ネギ(小口切り) 適量

 

 

豚(トン)de埼玉釜飯の作り方

1、ボウルに味噌(100g)とみりん(大3)を入れて混ぜ合わせ、豚バラ肉(200g)を加えて揉み込みます。

2、じゃがいも(2個(約300g))の皮をむき、1.5cm角に切り水にさらします。

3、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)と水(480mL)、揉み込んだ豚バラ肉、じゃがいもを入れ炊きます。

4、お茶碗に盛り付け、青ネギ(小口切り 適量)をのせます。

※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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