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沖縄ソーキ釜飯

沖縄ソーキ釜飯

料理名 沖縄ソーキ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月23日(日)

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「沖縄ソーキ釜飯」のの作り方です。

沖縄ソーキ釜飯の材料(4~6人分)

3合
380mL
120g
ソーキ 1袋(260g)
かまぼこ 100g
大さじ1
白だし 大さじ2
しょう油 大さじ1
青ネギ 適量
紅しょうが 適量

沖縄ソーキ釜飯の作り方

1、炊飯器の釜に、浸水して水気を切った米(3合)、水(380mL)、酒(大1)、白だし(大2)、しょう油(大1)を入れ軽く混ぜます。

2、薄く半月切りにしたかまぼこ(100g)、ソーキ(1袋(260g))を汁ごと加えて、氷(120g)を入れて炊きます。

3、茶碗に盛り、青ネギ(適量)、紅しょうが(適量)をのせます。

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