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とうもろこしの牛乳釜飯

とうもろこしの牛乳釜飯

 

料理名 とうもろこしの牛乳釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月9日(日)

 

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜飯料理で「とうもろこしの牛乳釜飯」の作り方を紹介。氷を入れて炊き上げることで、時間がかかりお米に甘みが増しもちもちに仕上がります。

とうもろこしの牛乳釜飯の材料(4~6人分)

 

3合
コーン缶 1缶
牛乳 300mL
大さじ3
小さじ1
ベーコン 40g
バター 20g
100g

 

 

とうもろこしの牛乳釜飯の作り方

1、炊飯器に浸水した米(3合)、牛乳(300mL)、酒(大3)、塩(小1)を入れて混ぜます。

●牛乳はコーン缶の水分量によって調整

2、ベーコン(40g)、バター(20g)、コーン缶を汁ごと、氷(100g)を入れて炊きます。

●コーン缶はコーン:約300g 汁:約140mL

3、混ぜ合わせて完成。

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