柿のホットケーキ

スポンサーリンク

柿のホットケーキ

料理名 柿のホットケーキ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 嶋倉秀一
放送局 NHK
放送日 2016年11月28日(月)

 

柿でモチモチ、卵でふわふわ

NHKあさイチ、スゴ技Qのシリーズでは、「柿の知られざるパワー」ということで、柿を使った料理などを紹介していました。ここでは、柿スイーツの達人!創作料理店の嶋倉秀一シェフが、新食感!しっとりモチふわの「柿のホットケーキ」の作り方になります。柔らかく熟した柿を皮ごと使った柿でモチモチ、卵でふわふわのホットケーキになります。

スポンサーリンク

柿のホットケーキの材料

 

柿(やわらかくなった) 約1/2個
ホットケーキミックス(市販) 150g
2個

 

 

柿のホットケーキの作り方

1.柿(やわらかくなった 約1/2個)を皮ごとミキサーにかけペースト状にします。

-

2.ボウルにホットケーキミックス(市販 150g)、1の柿を加えて泡立て器でゆっくりとポロポロになるまで混ぜます。

柿のホットケーキ

-

3.溶き卵(2個)を加えて混ぜ合わせます。

※牛乳ではなく卵を加えることで、しっとりモチふわの食感に

-

4.フライパンを温めて、3を丸く広げて普通のホットケーキより弱火で長めに焼きます。細かい気泡が出てきたら裏返してさらに約2分間焼きます。

-

5.器に盛り、柿のホットケーキの完成。

柿のホットケーキ


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ケーキの人気レシピ

第1位

絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ

絶対ふくらむ☆失敗なしの基本のスポンジケーキ

ふんわりしっとりとした基本のスポンジ。レシピどおり作っていただければきめの整ったふわふわのスポンジが焼きあがります。 18cm丸デコ型の分量です。

第2位

元パティシエが教える難しくない5号スポンジケーキ

元パティシエが教える難しくない5号スポンジケーキ

五号サイズの丸型と、計りと、オーブンと、ハンドミキサーがあれば作れます

第3位

簡単すぎるバナナケーキ

簡単すぎるバナナケーキ

焼きたてのふんわりもいいけど、2日目のしっとりがおすすめ!ホイップクリームやクリームチーズを添えるとまたおいしいですよ!私はシナモン多めが大好きです。

第4位

生地材料3つだけ♪ふわふわ簡単ロールケーキ♡

生地材料3つだけ♪ふわふわ簡単ロールケーキ♡

全手順写真入♪添加物なし&バターなし♡シンプルで簡単♫フワフワ~♡どなたにも好まれるアレンジもしやすいロールケーキです。.。*♥*。.。・*♥

このページの先頭へ