じゃがいもの甘辛煮

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じゃがいもの甘辛煮

じゃがいもの甘辛煮

料理名 じゃがいもの甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年6月1日(月)

 

ホクホクのじゃがいも

おいしさアップ!和の味つけということで、「じゃがいもの甘辛煮」の作り方の紹介です。大きめに切ったじゃがいもをシンプルに煮ます。ホクホクのじゃがいもに甘みがしっかり染み込み、心がホッとする一品です。

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じゃがいもの甘辛煮の材料(2~3人分)

 

じゃがいも (大)3個(500g)
だし カップ1
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

 

 

じゃがいもの甘辛煮の作り方

1.じゃがいも((大)3個(500g))は4等分に切り、水に約10分間さらして水気をきる。

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じゃがいもの甘辛煮2.鍋にじゃがいも、だし(カップ1)を入れて中火にかける。煮立ったら砂糖(大2)を加えて混ぜ、蓋をして弱火で5~6分間煮る。

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じゃがいもの甘辛煮3.2にしょうゆ(大2)を加えて混ぜ、再び蓋をして弱火で6~8分間、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

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じゃがいもの甘辛煮4.器に盛り、の完成。


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