【青空レストラン】白たけのこの炭火焼き
白たけのこの炭火焼き
| 料理名 | 白たけのこの炭火焼き |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/17（土） |
2025/5/17の日本テレビ系【青空レストラン】では、「白たけのこの炭火焼き」のレシピが紹介されました。
白たけのこの炭火焼きの材料(作りやすい量)
| 茹でたけのこ 適量 |
| 醤油 適量 |
白たけのこの炭火焼きの作り方・レシピ
たけのこ茹で方
- たけのこの頭の部分は切り落とし、皮に切れ目を入れて皮をむきます
- 根のあたりの赤いぶつぶつをそぎ落とし、縦半分に切ります
- 鍋にたっぷりの水とたけのこを入れて火にかけ、沸騰してから20分茹でます。アクが出たらすくう
- 火を止め、冷めるまでそのまま置いて完了
POINT
保存する場合は保存容器にたけのこと、浸る程度の水を入れ、冷蔵庫に入れます。毎日水を替えて、5日ほど保存が可能
炭火焼き
- たけのこの断面を下にして炭火に乗せます
- 焼き色がついたら裏返し、醤油をぬります
- 裏面も焼き目がついてきたら醤油を塗って完成です
