【DAIGOも台所のレシピ】鶏おこわ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】鶏おこわ

DAIGOも台所のレシピ・鶏おこわ

鶏おこわ

料理名 鶏おこわ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/6/23(月)
2025/6/23のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「鶏おこわ」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしい。普通のお米ともち米が半々だから、食べやすいモチモチ感。鶏肉もふっくらしていておいしいです』とコメントしています。

鶏おこわの材料(2人分)

150g
もち米 150g
鶏もも肉 300g
干ししいたけ(薄切り) 8g
冷水 150ml
青ねぎ(細) 2本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
フライドオニオン 大さじ2
ごま油 小さじ2
鶏ガラスープ 200ml
ひとつまみ
オイスターソース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1

鶏おこわの作り方・レシピ

  1. 米ともち米はサッと洗い、水に30分つけておき、ザルに上げます。
  2. 干ししいたけは冷水に10~15分つけて戻します。
  3. 青ねぎは小口切りにし、鶏もも肉は2cm角に切ります。
  4. 鶏ガラスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを合わせます。
  5. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を強火で焼き色をつけ、火を弱めてにんにくのみじん切りを加えて炒めます。
  6. 炊飯器に1、2、4、5、フライドオニオンを加えて炊きます。
  7. 6を器に盛り、青ねぎをふります。

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