【水野真紀の魔法のレストラン】山口流冷製ナポリタン
山口流冷製ナポリタン
| 料理名 | 山口流冷製ナポリタン |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/6/21（水） |
2023/6/21の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「神戸北野ホテル」山口浩さんにより「山口流冷製ナポリタン」のレシピが紹介されました。
山口流冷製ナポリタンの材料(1人前)
| スパゲッティ(1.4㎜) | 60g |
ソース
| すりおろしきゅうり | 15g |
| すりおろしピーマン | 5g |
| トマト(粗みじん切り) | 40g |
| ケチャップ | 30g(大さじ2) |
| タバスコ | 2滴 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 10g |
| わさび | 小さじ1/3 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
トッピング
| ピーマン(薄くスライス) |
| きゅうり(薄くスライス) |
| 玉ねぎ(薄くスライスし水にさらす) |
| ロースハム(5ミリ幅短冊切り) |
山口流冷製ナポリタンの作り方・レシピ
-
- スパゲッティを茹でます。
POINT
細めのパスタが絡みやすくオススメ
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- すりおろしたピーマン・すりおろしたキュウリ・粗みじん切りにしたトマト・オリーブオイル・ケチャップ・タバスコ・レモン汁をボウルで合わせ、塩・コショウで味を整えます。※ミキサー調理でも可能
POINT
野菜をすりおろして、フレッシュな冷製ナポリタンソースに
- 氷水で冷やしたスパゲッティを(2)のソースと絡めます。
- わさびを加えます。
- スライスした玉ねぎ・ピーマン・キュウリ・ロースハムをトッピングして完成です。
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