【ひるおび】くずし豆腐とたらこのとろみスープ
くずし豆腐とたらこのとろみスープ
| 料理名 | くずし豆腐とたらこのとろみスープ |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | Shie |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/1/7（水） |
2026/1/7のTBS系【ひるおび】では、管理栄養士・Shieさんにより「くずし豆腐とたらこのとろみスープ」のレシピが紹介されました。飲み過ぎた胃腸をいたわるレシピ
くずし豆腐とたらこのとろみスープの材料(2人分)
| たらこ(小) | 1/2腹 |
| ブロッコリー | 4房 |
| 絹豆腐 | 1/2丁 |
| だし汁 | 2カップ |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
くずし豆腐とたらこのとろみスープの作り方・レシピ
- ブロッコリーは細かく5㎜角に刻みます。
POINT
・消化しやすいように細かく切る
・ブロッコリーはビタミンCを含み、アルコールの分解にビタミンCを消費するので補う - 鍋にごま油、たらこを加え色が変わるまで中火で火を通します。
POINT
たらこはビタミンB1を含み、アルコールを代謝する時にビタミンB1を消費するので補う
- 2にだし汁、1のブロッコリー、絹豆腐を崩しながら入れます。
POINT
木綿より絹豆腐の方がビタミンB1を若干多く含む
- 水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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