【いっぷく！まんぷくキッチン】カニのマヨネーズパフ
カニのマヨネーズパフ
| 料理名 | カニのマヨネーズパフ |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理家 | 井上恵美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | ２０１４年６月１７日（火） |
材料（二人分）
| カニの身 | 50g（缶詰でも可） |
| 玉葱のみじん切り | 大さじ3 |
| コーン（ホール缶でも可） | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 50cc |
| 塩、コショウ | 適量 |
| 卵白 | 1個分 |
| 食パンスライス（8枚切り） | 2枚 |
| パプリカパウダー | 適量 |
作り方
１、材料を混ぜる
- カニの身 50g（缶詰でも可）
- 玉葱のみじん切り 大3
- コーン（ホール缶でも可） 大2
- マヨネーズ 50cc
- 塩、コショウ 適量
をボウルに入れ混ぜます。
カニは、細かく裂いて入れます。
２、メレンゲを作る
卵白（１個分）に塩ひとつまみ入れて、ハンドミキサーで混ぜます。この時に、塩を一つまみ入れます。
きめが細かくなるまで、空気を入れながら泡立てていきます。ボウルを逆さにして落ちない程度まで、かなりしつこく泡立てていきます。
３、混ぜる
材料とメレンゲを混ぜていきます（ゴムベラ使用）。メレンゲはまず1/3位を入れてかきまぜ、なじませてから残りを入れます。
この時、泡がなくならないようにふんわり混ぜるのがコツ。大きな泡がなくなったら、混ぜるのはおしまいです。
４、乗せる
出来たものをパンに乗せます。８枚切りのパンを三角形に切ったものを使います。塗るというより、たっぷり乗せる感じです。
５、焼く
オーブントースター（１３００ｗ）で３分～５分焼いて、出来上がり。
お好みで、パプリカパウダーとディルを載せてどうぞ。
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